Què cal saber del colesterol?

31 de juliol de 2009 · Clínica Bofill

Un de cada cinc catalans presenta un nivell elevat de colesterol a la sang: si en sou un, us convé saber com corregir aquest excés i protegir així la vostra salut.

El colesterol que el nostre cos utilitza normalment té dos orígens: l’alimentació i el que l’organisme elabora. El nostre cos necessita colesterol per desenvolupar nombroses funcions, con són produir hormones, ajudar la formació de bilis i de vitamina D, i perquè es mantingui l’estructura cel·lular de l’organisme.

Hi ha dos aspectes que cal considerar:

  1. Un és la importància que té en tots aquests processos,
  2. I l’altre, molt diferent, és l’elevació dels nivells del colesterol a la sang per sobre dels considerats adequats, la qual cosa pot ocasionar problemes de salut importants, ja que aquest nivell excessiu de colesterol està directament relacionat amb l’arteriosclerosi.

Alimentar-nos bé és el primer pas per a la prevenció i el tractament de les malalties cardiociruclatòries.

Recomanacions:

  • Augmentar el consum de fibra alimentària amb amanides i verdura en general, llegums, fruita fresca…
  • Consumir llet i productes làctics descremats o semidescremats.
  • Utilitzar oi d’oliva tant per cuinar com per amanir
  • Consultar al vostre equip sanitari el possible consum sempre moderat, de begudes alcohòliques.
  • Consumir fruits secs, ja que són molt convenients per a la salut, sempre que es tingui en compte l’elevat valor calòric que aporten.

Cal reduir el consum de:

  • Rovell d’ou per elevat contingut de colesterol
  • Pastisseria en general, ja que solen ser productes amb quantitats importants de greixos inclusos en la seva composició.
  • Cafè i te, que es pot consumir amb moderació si el metge no us indica el contrari.
  • Menjars precuinats, que no són aconsellables. Eviteu els greixos animals com ara les mantegues i els llards, tant per cuinar com per consumir crus.
  • Greix de les carns, derivats i embotits, patés, cervell, fetge...

Informació extreta de: www.gencat.net/salut